absinthe  

 アブサンというと、みなさんはどんなイメージがありますか？

麻薬みたいなお酒？飲むと幻覚をみる？

まさか。そんな妄想は遠いむかしの話し。大いなる勘違いです。
でも、いまだにそういうイメージがつきまとっているのも否めません。

アブサンは世界各国で愛され、現在日本にも輸入されています。
言うなれば、ちゃんと市場に流通している真っ当な洋酒なのです。

強いお酒ですが、飲み方次第でお酒に弱いひとでも美味しくいただけるので近頃は女性のファンも増えています。

解禁後、愛すべき美酒として見直されているアブサン。

その魅力を日本で広く伝えたい。そんな思いでこのブログを立ち上げました。
ここを訪れ、ひとりでも多くのアブサンファンが生まれたらシアワセです。

さあ。あなたも、きょうから「アブサンでハッピー」な人生を！

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当サイトは、「既存のアブサンの魅力を国内に広く伝える」ことを目的としています。

そのため、アブサンに関するコメントとして以下の内容はご遠慮ください。

■国内で流通していない種類の入手経路とその問い合わせ
■闇ルートの情報公開とその問い合わせ
■著しい商標権の侵害
■密造に関する内容
■大麻・薬物などと関連付けた内容

上記に該当せずとも、倫理的に相応しくないコメントは、管理者の判断で削除します。

以上、ご理解頂きます様宜しくお願い申し上げます。


2009年
site absinthe　管理者
 

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■アブサンとは

アブサンは、酒類のなかで大別すると「リキュール」の仲間に属します。リキュールとは、蒸留酒（スピリッツ）に香味成分などを加えて仕上げた混成酒のこと。一般的に知られたものでは、カンパリや、カルーア・コーヒーなどがリキュールにあたります。アブサンは、このリキュールのなかで、薬草（ハーブ）系に属します。

液体の色は、大体が緑か、黄色がかった緑、あるいは透明で、水を加えると白く濁ります。最近は、赤、青、黒といった色のアブサンも出てきました。

主原料は、「にがよもぎ」。英名でワームウッドと呼ばれる薬草で、学名を、「アルテミシア・アブシンティウム」といいます。アブサンの名はここに由来するんですね。フランスでは、「ＡＢＳＩＮＴＨＥ」（アプサント）と読み、これを正式呼称とするのが一般的です。

アブサンは世界各国で作られ、様々な代用品も存在することから、多くの読み方があります。たとえば、ＡＢＳＩＮＴＨＥＳ（アブサンス）、ＡＢＳＥＮＴＡ（アブセンタ）など実に様々。これらを総じて、日本では古くから「アブサン」という発音で呼んでいます。

かつて、アブサンは中毒性をもつ酒とされたため、世界各国で製造・発売が禁止されました。にがよもぎに含まれた「ツヨン」という成分が有害であるとみなされたのです。そのため、本来のアブサンに近い作り方の「法に触れない代用品」が出回るようになりました。

現在は、ＷＨＯ（世界保健機構）が定めた成分規定を守ればアブサンの製造は認められており、日本にも輸入されています。それでは、「一体何をもって本物のアブサンとするのか？」と問われると、私のレベルでは判断しかねます。強いて言えば、アルコール度数は５０％以上、材料はにがよもぎで、ツヨンの濃度は約１０ppm、ラベルに「ＡＢＳＩＮＴＨＥ」と表記されているもの・・・といったところでしょうか。

 　ニガヨモギ　　　アブサンの水割り　　　　　　　　　　　　　　　

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■アブサンの歴史

 
画像：アブサン画の代表作「Absinthe Robette」 1898年・Privat Livemont 
 

アブサンの起源は、正確にはわかっていません。

中世以前の古文書にワームウッド（ニガヨモギ）の記述があったり、旧約聖書でワームウッドの苦味が災いのもとと表現されたりなどしていますが、その起源がはっきりと明示されている文献は存在しません。

通説では、西暦１７９２年、スイス西部にあるクーヴェという町で、ピエール・オルディネールという医師が、この土地に群生するニガヨモギを利用し、鎮痛・解熱効果をもたらす薬酒を作り上げたことが、アブサンのはじまりとよく言われています。

５年後の１７９７年、この薬酒をペルノ氏が商品化しました。ペルノ氏は、その後フランスの工場で大量生産を開始し、「ペルノ・アブサン」の名で本格的に、この薬酒を世に送り出しました。

１９世紀、アブサンはフランス全土で大人気を博しました。特に、ロートレック、ピカソ、ランボー、オスカーワイルドといった錚々たる芸術家たちが愛飲したことで有名になり、その人気は西欧へと広がっていきました。街角のカフェや居酒屋でアブサンの水割りを楽しむ人々の姿は、この時代の日常的な風景でした。

しかし、１９世紀末に入ると、アブサンは闇の時代を迎えることになります。

アブサンを愛飲する人の中に、精神異常に近い中毒症状を起こす患者が出たのです。研究の結果、中毒症状の原因は、アブサンの材料であるニガヨモギに含まれたツヨンという毒素成分であることが判明。フランス医学アカデミーは、アブサンの製造禁止を訴えました。アブサンは当時大人気であっただけに、この事件は瞬く間に社会現象へと発展しました。しかし、当時アブサンによって生み出される税金が巨額であったため、フランス政府は製造禁止の発令を渋りました。

そして１９０８年、ついにアブサン禁止国が名乗りを上げました。

ベルギー、そして生まれ故郷のスイスです。続いて１９１２年にアメリカが、翌１９１３年にはイタリアが禁止に乗り出しました。そして１９１５年、ついにペルノアブサンの本場・フランスも苦渋の選択の末、アブサンの製造に終止符を打ちました。こうした背景から、アブサンを愛した人々を癒すための「代用品」が次々と生まれたのです。アブサン製造禁止を要因とし、第二次世界大戦以後も、ツヨンの濃度研究が各国で積極的になされました。この時代、日本でもツヨンの研究は進められていました。ちなみに昔は、サントリーが作っていた、「ヘルメス」という和製アブサンも存在しました。日本は、製造を「自粛」していたものの、製造禁止にまで名乗りを上げることはしなかったのです。

そして１９７３年。ＥＣ（ヨーロッパ共同体）は、食品中のツヨン濃度の規制を図るべく、食品添加物委員会を設置。食品に残留しても問題ないツヨンの数値を定めました。

■食品、飲料類・・・・・0.5ｐｐｍ以下であること。
■アルコール分25%以上のアルコール飲料・・・・・10ｐｐｍ以下であること。
■アルコール分25%以下のアルコール飲料・・・・・5ｐｐｍ以下であること。
■ビター系の酒類・・・・・35ｐｐｍ以下であること。

この基準を遵守すれば、アブサンの製造は合法的であるとみなされたのです。１９８１年、上記のＥＣの公布をＷＨＯ（世界保健機構）が承認。規制数値の範囲内であることを条件に、アブサンの製造を認めました。

こうして、アブサンは再び陽の目を見るようになりました。

近年、アブサン解禁となった国々も急増し、再び世界中の人々に愛されるようになったのです。あのペルノアブサンも、２１世紀に入ってから復活を果たし、日本で手軽に入手できるようになりました。今、日本のアブサンファンは、今後も世界中のアブサンがやってくることを願っています。 

アブサンの故郷・ヴェルトトラヴェル、クーヴェ、ポンタリエ一帯（スイス西部） 

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■アブサンのスタンダードな飲み方

　グラスの上にアブサンスプーンを置き、その上に角砂糖をひとつのせます。　　　　　

　好みに合わせ、アブサンを適量、角砂糖にかけながらグラスに注ぎます。

　アブサンをたっぷり含んだ角砂糖に火をつけます。

　じわじわと燃えながら角砂糖が泡状になってきたら・・

　水を加えて、角砂糖と一緒に軽くステアします。

　これで、できあがり。角砂糖の甘みとアブサンの苦味を水でバランスよく 調和させるのがポイントです。結構のみやすいので、調子に乗ってスイスイいかないよう気をつけましょう。

■水割りで飲むスタイルが基本。

アブサンは、本来水で割って飲むお酒です。無理をしてストレートで飲む必要はありません。海外へ行って、アブサンをストレートで飲んだりすると、向こうの人々に笑われてしまうこともあるそうです。「あんた、こんな強い酒をストレートで飲むのか？バカなやつだ・・」ってね。

とはいえ、私はストレートで飲むのが好き。味がよくわかるからです。しかし、アブサンをストレートで楽しむには、それなりの経験が必要です。カッコつけて無理をすると、とんでもないことになるので要注意です。

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■わたしとアブサン　-　アブサン邂逅の記憶　-

アブサンという酒の存在を知って、20年になる。
記憶を整理する意味でも、記して残していこうと思う。とはいえ、20年前アブサンの実体を知っていたかといえば、実のところ飲んだことは勿論みたこともなかった。

撮影の現場で、酒好きの車輌さんから教わったのが初めてだ。当時の業界は、まだフィルム世代のスタッフが幅を利かせていた時代で、バブル景気の勢いもあり、夕方に仕事を終え、その後旅館で酒を呷って徹夜で麻雀をするといった暢気な日々が普通であった。そんな環境の中にいたので、若い頃はかなり酒で鍛えられた。

その酒好きの車輌さんが言うには、昔は、撮影で失敗をした技術者や、台詞を間違ったりした演者は、罰として晩飯時にアブサンをおちょこで一気飲みさせられることがあったそうな。おそらく、そのアブサンはサントリーのヘルメスだろう。やはり昔から強い酒の代名詞的な存在であったことは間違いない。役者の「とちりそば」の風習は知っていたが、「とちりアブサン」なんてあったんだなあ・・・と今は思う。その話しを聞いたときは、大して興味は沸かなかったが、後年こうして振り返ってみると、なかなか面白い話しを聞いたもんだと思えてくる。

本格的に、ぼくがアブサンに興味を持つのは、この翌年のことである。

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■アブサンなひとびと

「限りなくピュアであること。それが真正アブサンの条件」（オザキトレーディング代表：尾崎親さん）

神戸・三宮に、「おいしい」アブサンを飲める場所がある。

「魅力ではなく、魔力。」（バーテンダリー代表：宮崎優子さん） 

東京都大田区大森北。 この町に、私がときどき顔を出すＢＡＲがある。

「いらっしゃいませ。あれ？随分とお久しぶりなん違います？」

まだ開店前とあって、その老バーテンダーは、タイをラフに結んでいた。
大阪キタのボビーズバー。４０年近く看板に明かりを灯し続ける老舗ＢＡＲだ。日本のバーマンならここを知らぬものはいないという。 この店の肩書きは、「オーセンティックバー」である。本格バー、正統派といった意味だ。 お酒の楽しみ方、マナーなど、いろんなことを私はこの店で学んだ。ここで身についたことは、「正しいこと」だと今も思っている。 きょう、私がこの場末の小さな店を訪れるのは、実に９年ぶりのことだった。

「この前は、奥さんとご一緒でしたね。確かバレンタインデーや無かったかなあ・・・」

確かにそうだ。マスターに言われて思い出した。最後に来たのは９年前の２月１４日だ。日にちまでは憶えていなかった。

「いや、お顔見てたら色々思い出しただけですよ（笑）ようお越し下さいました。ゆっくりお考えくださいよ」

＜ゆっくりお考え＞というのは、何を飲むかをゆっくりお考えくださいということである。
店内は、ボトルの森だ。およそ１５００本が四方を囲む。ここから選べというのだから、一見客は、たいてい本当にゆっくり考えてしまう。
ここまで多いと、逆にこちらがボトルの群集に見られている気がしてくる。下手な飲み方をしようものなら、ボトルたちに笑われそうだ。 身を整えたあと、ほんの少しのあいだ私の顔を見てマスターが言った。

「・・・そうそう、いいジン入りましたよ。お飲みになりますか？」

私は、いつも最初にジンを飲む。こだわっているわけではないが、なぜか最初はジンなのだ。
キンキンに冷えたマスターのおすすめをストレートで味わう。うまい。うますぎて・・いや、幸せすぎてトリハダが立った。

２杯目からは、たいていリキュールだ。いつもなら、マスター自慢のおすすめをいただく。
この店にあるリキュールは、常時２００本以上。半端ではない。それは、マスターがリキュールにこだわっているからだ。

「数は自然に多くなっただけです。べつに本数なんてどうでもエエんですわ。ただ、世界中のいろんなリキュールを味わってほしいんです。リキュールはねえ、むつかしくないところが好きなんですよ。深いけど複雑やない。せやから、誰でもひとくち飲んだら素直な感想がでてくるんです。これがウィスキーと違うとこかも知れませんね」

この調子で、そんなマスターのおすすめを・・・と、いくところだが、きょうは違う。
私は、迷わずアブサンを注文した。
あえて銘柄は指定せずに。そう。リキュールにこだわるベテランのおすすめを飲んでみたい。

「かしこまりました。そうですねえ、アブサンやったら・・・わたし、これが一番好きかなあ」

バックバーではなく、カウンターの下からごそごそと出した一本・・・キュブラーだ。

「私もいろんなアブサン飲みましたけど、いま在るなかではこれがいちばんですわ。一口飲んで、美味い！て素直に思いましたね。大昔のアブサンて、きっとこんな味やったんやろなあ・・と感じました。なんというか、とてもシンプルな味わいがイイんですなあ。これ、スイス産ですけどね、大体スイスかフランスのものが美味いと私なんかは感じますけどもね」

キュブラーは、わたしも大好きなアブサンだ。マスターの話しを聞きながら飲むと、あらためてその美味さに気づかされる。 そしてふと思った。そもそも、マスターが初めてアブサンを飲んだのはいつのことなのだろう。

「はっきりしませんけど、１９５０年代頃やないですかねえ。国産のね、サントリーが出してたヘルメスっていう６８度のヤツです。あの頃はアブサン言うたら、一般的にはこのヘルメスのことを指しましてね。はじめてこれをのんだときはねえ・・・うーん・・・なーんか不思議な感じがしましたね。美味いとも不味いとも思わなんだ。ほお、世の中にはこんな酒もあるんか・・というね。とにかく奇妙な感覚があったのは憶えてます」

この道５０年のマスターが思う、アブサンの魅力とはなんなのか。

「やっぱりね、一度飲んだら忘れられん味やというとこですね。これがアブサンのエエとこです。アブサン言うたら、いまでも幻の酒とかいわれますけどね、私は、幻であることになんの値打ちもないと思うんです。酒なんて、飲まんと魅力はわからんですよ」

そう言いながら、マスターは私の目の前にアンエミルとチェコストロングのボトルを置いた。

「きょうは、アブサンオンリーのようで・・・。でも、うちではいろんな酒を楽しまんと。なんせ、こんなにあるんですから」

・・・ぬはは。あいかわらず見透かされてる。
「まだまだ青いねえ。ククク・・・」目の前に佇むアンエミルのボトルが、私をせせら笑っている・・・。ふと、そんな気がした。

 千頭さんと。（１９９７年）

■千頭一心（ちかみ・いっしん）
昭和７年・大阪生まれ。ボビーズ・バー（大阪市北区）店主。
１８歳のとき、全国各地の米軍キャンプにある将校クラブで、バーテンダーとしての修行を積む。
昭和３１年、大阪北新地でプロデビュー。その後、大阪を中心に多くのバーを渡り歩く。
昭和４４年、ボビーズ・バーを譲り受け現在に至る。

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■アブサンと映像 

  Alice Guy-Blaché（1873-1968）

アリス・ギィ・ブラシェ。世界初の女性映画監督だ。

代表作が殆ど現存しないため、映画草創期の製作兼監督という人物でありながら、その名はあまり知られていない。
実はアリス、世界で初めてアブサンを映像に収めた監督と考えられる。

     「La Bonne Absinthe」（1899）

タイトルは、「素敵なアブサン」とでも訳すのか。112年前の作品である。本編わずか数分。アブサンの映像としては、現存する世界最古だ。

あくまで、「アブサンの映像として現存する世界最古」という意味だ。実際は、アリスより以前にアブサンを撮影した人物がいたかもしれない。
しかし、いまのところ彼女がその世界初であろうと考えられる。 フィルムがきちんと残されていないため、正確な内容は不明。断片を確認する限り、一貫性のないショートコント的な芝居のようだ。カフェで、アブサンを飲んだ客が給仕とケンカしたり。アブサンを飲みながらカードを楽しむ客同士がケンカしたり。いわゆる、典型的な古典ドタバタ劇のパターンだ。なんともお粗末な演出だが、どこか愛らしくもある。

	「いつかギラギラする日」　 サイト冒頭でも紹介した深作欣二監督のハードボイルドです。私がアブサンの存在を初めて知ったのがこの映画でした。 銀行ギャング（萩原建一）が、靴の修理屋の主人（安岡力也）を訪ねるシーン。実はこの靴修理の主、裏の顔は同じギャング仲間。店の２階にある自宅部屋には、改造した壁の内側にあらゆる銃とナイフが隠されている。ここで主は、訪ねてきたギャング仲間に、永年隠し続けていた自慢の「本物アブサン」をご馳走します。しかも、「アブサンには、このチーズよ・・」なんて言って、クセのありそうなヤツをガブリと喰らう。この場面が、印象的だったので私はアブサンという酒に、いっぺんにハマってしまったのです。
レ	「ドラキュラ」　 豪華スタッフ・キャスト陣で、衣装デザインの石岡瑛子さんがアカデミー賞を取ったことでも話題になった作品。 ドラキュラ伯爵（ゲイリーオールドマン）が、ミナ（ウィノナライダー）にアブサンを飲ませるシーン。伯爵は静かに語る。 「アブサン・・・自らを酔わせる媚薬だ。このなかには、緑の妖精が棲んでいて、魂を奪う。だが、私が守ってあげるよ」 キャンドルの灯る赤い暖色の映像にもかかわらず、なぜかアブサンの緑色を感じるような映像は見事。さすが巨匠です。
	「誰がために鐘は鳴る」　 時は１９３７年。動乱のスペインを舞台にくり広げられる、若い男女の愛と死の４日間。 ロベルトがゲリラのアジトを訪れるシーン。同志からワインを分けてもらえなかったロベルトが、スキットボトルに入れた自前のアブサンを水に入れて飲むくだりがあります。白く濁る不思議な液体を見た同志のある男が、「これは、なんの酒だ？」とロベルトに尋ねる。ロベルトは、「アブサンだ。頭がよくなる」といって、その男に飲ませる。嬉しそうにひとくち飲む男、「うっ！これはえらく苦いな！俺はバカのままでいいや」と返します。アブサンをスキットに入れて腰にぶら下げているなんて、かっこいい！
トレーネアブサン	「インタビュー・ウィズ・ヴァンパイア」　 　　 永遠に生き続けるヴァンパイアの物語。トムクルーズとブラッドピットが吸血鬼を好演しています。 吸血鬼のレスタト（トムクルーズ）が、ある少年の血を吸う。するとレスタトは、とたんに激しい眩暈に襲われる。あまりの凄さにレスタトは、「この少年はアブサンを飲まされているのか？」と思った。しかし、それはアヘンを飲まされて死んでしまった死人の血であった・・・。劇中、アブサンそのものは出てきませんが、トムクルーズの、「ＡＢＳＩＮＴＨＥ？」という台詞があります。
	「フロムヘル」　 １９世紀末のロンドンを震撼させた「切り裂きジャック」の物語です。 フレッドアバーライン警部（ジョニーデップ）が、アブサンを飲みながら入浴するシーン。砂糖を通過させ、グラスにアブサンを注ぐ・・・そこへアヘンをポタリポタリ・・・火をつけると、グラスの中に青い炎がゆらめく。アブサンの緑と、炎の青・・・その狭間でアバーラインは過去の自分を夢見ていた・・・。毒々しさと美しさのスレスレのなかでさ迷うジョニーデップの姿が印象的です。
	「ムーランルージュ」 おそらく、近年の映画で一番アブサンのイメージを上手く表現している作品ではないでしょうか。 １９世紀末、パリのモンマルトルにあった実在のキャバレー「ムーランルージュ」が舞台のミュージカルムービーです。 設定が設定だけに、ロートレックも登場します。当時の人々にとって、なぜアブサンが「緑の妖精」「緑の魔酒」だったのかが感じられるような画作り。うーんセンス抜群です。アブサンを映像で体感してみたい方は、是非一度ご覧ください。
	「ヴァンヘルシング」　 怪物ハンター・ヴァンヘルシング（ヒュージャックマン）の活躍を描いたホラー系アドベンチャーです。 冒頭、人間たちに追われるフランケンシュタインの怪物が風車小屋に逃げ込むシーン。小屋内部の階段に、アブサンの空きビンが置かれています。演出上、この一連のシーンは白黒画面なので色がわかりません。
	「ムーランルージュ・赤い風車」　 ２００１年に公開された同名作品とは別のものです。１９５２年の作品で、ロートレックの生涯を描いています。劇中、ロートレックが酒を飲むシーンは山ほどありますが、アブサンを飲むシーンは晩年期のただ一度だけ。酒場で酔いつぶれ、「アブサンをよこせ！」とＢＡＲの主に怒鳴ります。登場するアブサンは、赤ラベルで透明な液体です。実はこの映画、当時のアカデミー賞総なめで、翌年にはヴェネチアとゴールデングローブでも受賞しているんですが、私としては、そんなに面白かったという印象はありません。しかしながら、主演のホセファーラーはなかなかの名演でした。
	「太陽と月に背いて」 アブサンを愛飲した１９世紀末の詩人・ランボー（レオナルドディカプリオ）の生涯を描いた作品です。 冒頭、ランボーの妹イザベルと、詩人ヴェルレーヌがカフェでアブサンを飲むシーンがあり、そこからランボーの物語が幕を開ける構成となっています。ランボーとヴェルレーヌが酒場で語らうシーンでは、ヴェルレーヌがまだ１６歳のランボー少年に「これは詩人の第三の眼だ」といってアブサンをご馳走します。また、詩人エカールが「緑のアブサン」と題した詩を朗読する場面もあります。 いやいや、別にこの映画が酒の話しというわけではありませんよ（笑）、ただ、どことなくアブサンに始まり、アブサンに終わるとでも言うようなムードを漂わせているんです。
	「ユーロ・トリップ」　 ４人の青年が、親友の恋人を探し求めヨーロッパ中をかけめぐる、単純明快青春おバカ珍道中。旅の途中、東ヨーロッパの名も無き街にたどり着いた４人は、とあるクラブでアブサンを頼みます。実はこのシーン、先に紹介した、「ムーランルージュ」のパロディがあるのでアブサンファンはお楽しみに。ところでこの作品、７０年代パンクムーヴメントを髣髴とさせるような画作りがあったり、見せ方に工夫を凝らしています。「おバカ映画は楽しくみよう！」そんな製作者の心が伝わってくるようです。
	「ゴッホ」　 新印象派の画家・ヴィンセントヴァンゴッホの生涯を綴った伝記映画で、ティムロスがゴッホを演じています。 劇中、ゴッホが娼婦とアブサンを楽しむシーンがありますが、彼がアブサンにおぼれるといった描き方はされていません。 それでも、カフェや酒場でアブサンの水割りを楽しむ庶民の姿が映し出されているので、当時の雰囲気が伝わります。 ところでこの監督、やたらとズームを使うのが好きなようで、なんとなく昔の映画を見ているような感覚がありました。
プ	「フレンチ・カンカン」　 ムーランルージュ誕生までのサクセスストーリーを描いたミュージカル映画の傑作。 パリのとあるカフェで、婦人や紳士がアブサンの水割りを飲みながら、ムーランルージュが徐々に完成してゆく様を眺めるというシーンがいくつか登場します。いかにもアブサンを飲んでますっていう画がいい感じです。フィルムの色味もあるんでしょうが、液体の色は、うすい琥珀色というか、少し黄色がかった感じというか、私にはそんな色に見えました。それにしても、カンカンを踊る娘さんたち、みんなとってもキュートです。
	「マーダー・バイ・ナンバーズ　完全犯罪クラブ」　 完全犯罪の殺人を犯す二人の少年と、彼らを追う女刑事キャシー（サンドラブロック）との戦いを描いたサスペンスです。 岸壁の廃墟で、二人の高校生リチャードとジャスティンが犯罪計画を企むシーン。ジャスティンがアブサンの水割りを作り、酒の説明をします。 「アブサン。ニガヨモギの酒で、成分はテトラヒドロ、カンナビノール。マリファナと同じさ。昔の詩人たちは、これを飲んで創作のヒントを得たんだ」 彼はいったいどこでアブサンを手に入れたのか、ついつい想像してしまいました。 ちなみにサンドラブロックは、わたしの大好きな女優さんのひとりです。
	「愛と宿命の泉」　 １９２０年、フランス・プロヴァンス地方のとある寒村では、この地に沸き出でる泉を巡り農民同士の争いが行われていた・・・。 葬儀の後や祝杯の宴などで、農民たちがＢＡＲでアブサンの水割りを楽しむシーンがあります。彼らにとって、アブサンは特別なときの飲み物みたいにみえて、なんだかおもしろいです。それにしても、山奥の田舎のＢＡＲで飲むアブサンって、いったいどこの誰が作ったものなのか、想像しただけでワクワクしてきます。
	「ライアー」　 殺人事件の容疑者（ティムロス）と、ふたりの捜査官（クリスペン、マイケルルーカー）の駆け引きを描いたサスペンスです。 取調べのシーンでのマイケルルーカー演じる捜査官の台詞。「アブサンの泥酔は、２０年の在職中にひとりしかみてない。悲惨だったよ。ボトルの半分を飲んだら、ＡＢＣも最後まで言えないさ」。また、ティム演じるウェイランドが、地下組織から妖しげなアブサンとドラッグを手に入れ泥酔倒錯したり、ＴＬＥ患者がアブサンを愛飲する危険性を描いたりなど、アブサンがかなり危ない酒として描かれています。この作品をみて、「アブサンをのんでみよう」と思う人間は多分いないでしょう。
	「アルフィー」　 イギリスからニューヨークにやってきたプレイボーイ・アルフィー（ジュードロウ）の自由気ままな生き様を描いた、ポップでスタイリッシュなラブストーリイ。大金持ちのマダムの男となったアルフィーが、超ゴージャスな彼女の部屋でアブサンをのむシーンがあります。 マダム曰く、「うがい薬と偽って密輸させたもの」。グラスにゆらめく炎をながめ、オードブルをつまみにアブサンの水割りを楽しみます。女体をイメージさせるボトルが、なんともなまめかしい。この映画では、アブサンが「男と女のハートを熱くする媚薬の酒」として描かれています。うーん・・・上記の「ライアー」とはエライ違いですね。同じ酒でも、描き方次第でぜんぜん違うものにみえてしまいます。
	「ランボー・地獄の季節」　 詩を捨てたランボー（テレンスタンプ）が、武器商人となってアフリカに渡りその生涯を終えるまでの物語です。 劇中、パリでヴェルレーヌと過ごした日々が回想されますが、やはり酒場のシーンでは、アブサンが登場します。ディカプリオの作品でもそうですが、やはり、ランボーを描く上でアブサンは欠かせないものなのでしょうね。それにしても、台詞がぜんぶイタリア語というのは、かなり違和感があります。 というか、７０年代のイタリア映画って、個人的になーんか不気味なイメージがあるんですよ。ヤコペッティとかパゾリーニのイメージが強いからかな。
	「トリプルＸ」　 　　 ストリート界のカリスマ・ザンダー（ヴィンディーゼル）が、国家エージェントのスパイとして、テロリストと戦うアクション映画です。 本編冒頭、テロリスト集団「アナーキー９９」がアジトとしているクラブで、リーダーのヨーギがアブサンを飲みます。毒々しい緑色のアブサン。舞台がプラハだけに、やはりあれはチェコアブサンなのかな。ところでこのクラブ、いつもハードコアのバンドがノイズをぶっ放してます。パンクとアブサンという組み合わせもなかなかのものです。あと、テロリストが作った化学兵器の緑色の液体と、アブサンの緑をかけた演出もにくいな。まあ、でも典型的なアメリカ映画って感じです。
	「青い棘」　 　　 ワイマール憲法下のベルリンで実際に起きた”シュテークリッツ校の悲劇”を映画化した作品。 ”愛を感じなくなった瞬間”に、この世を去ることを約束した2人の青年が、その悲しき運命をたどっていく様を描いたヒューマン・ドラマです。ガーデンパーティのシーンでは、若者たちがアブサンに陶酔します。しかし、アメリカ映画と違う点は、アブサンを麻薬的に描いていないところ。若さゆえに酒を知らない・・・そういう意味での「陶酔」を表現していると思います。
ヴェルサント	ＣＳＩ：ＮＹ／シーズン3・第15話「五番街のゴースト」 遺体発見現場からは、刃が折れたナイフの柄、万年筆、布きれが見つかる。また、地面の砂には大きな円が描かれていた。検死の結果、死因は頚動脈を切られたことによる失血死だと判明する。また、首の傷にはアブサンスプーンが残っていた。被害者は幻覚作用があるアブサンを飲まされて暴行を受け、錯乱状態にあったらしい。
	ＣＳＩ：マイアミ／シーズン7・第7話「101号室の音」 トレメイン・ホテルの101号室で、男性の死体が発見される。被害者はスティーヴ・ハウエル。手錠でベッドに繋がれたまま刺し殺されており、隣にはクリスティーナ・ドットという女性が眠っていた。目覚めたクリスティーナは、スティーヴが殺された時のことをまったく覚えておらず、検査の結果、彼女の体内からはGHBが検出される。おとといの晩にホテルのバーでスティーヴと出会って彼の部屋に行き、「アブサンだ」と勧められて瓶の飲み物を飲んだからだと説明する。リサによれば、飲まされたのがアブサンではなくGHBだったと分かったのは、意識を失って目覚めた後とのこと。
	ＣＳＩ／シーズン4・第82話「牙をもつ人々」 グレッグによる次の台詞がある。「被害者の女性はアブサンを飲んでいた。主原料のニガヨモギからは、スジョンと呼ばれる精神活性剤がつくられる。蒸留中に精神に異常をきたす副産物が生まれることから、アメリカでは、1912年に禁止された酒だ・・」

■世界の様々なアブサン。

トレーネ・プレミアム	キュブラー
トレーネ・フランセーズ	トレーネ・ノワール45
ハプスブルグレッド	ハプスブルググリーン
アルテミジア・マリアンヌ	ハプスブルグレッド69
エクストリームアブサン	アブサンティーン
チェコアブサン	チェコアブサンストロング
アンエミル・ホワイト	アンエミル・オークエイジ
アブサンロドニクス	ヘルメスアブサン3代目
クルナアブサン	フランソワ・ガイ
アブセンタ68	アブサンセルピス

トレーネ・エッフェル	ユニコーン
ラフィー・パリジャン	ラフィー・ボヘミアン
アルテミジア・カプリシューズ	アルテミジア・グランディスティーヌ
ペルノアブサン	アブセンテ55
ヴェルサント	ヴェルサント・ラ・ブランシェ
アブサン・エドワー	アブサン・ヴェルトスイス
アブサン・ユゲ68	テイチェンアブサン
ヘルメスアブサン58（二代目）	ヘルメスアブサン68（初代）
キングオブスピリッツ	フィリップ・ラサーラ
正体不明	アブセンテ・ラ・クリーム